国际餐饮协会(IFBA)是按照WTO准则精神及国际惯例建立的一个面向全球餐饮行业提供评估、认证、交流与培训的专业性国际组织。本协会以推动全球餐饮业创新发展与绿色环保为已任，透过对不同国家、地区、种族、文化、风俗之甄别研讨，努力达成东西方饮食文化之交流、借鉴与融合，为全人类的饮食文明与进步做出贡献。
　　本协会自创建以来，以高度开放和真诚合作的精神，同时与多个国际同业组织及一些国家和地区的行业协会保持着友好合作与事业共享。目前，国际餐饮协会（IFBA）已拥有餐饮管理委员会、国际名厨委员会、餐饮服务委员会、连锁经营委员会、教育培训委员会、文化传播委员会、设备用品委员会、物流配送委员会、市场调查委员会、消费者权益委员会10个专业委员会，专家评审团、协会秘书局2个常设办事机构和1所直属网络大学。为促进世界各地餐饮企业之间、企业与国际金融投资集团之间、企业与国际社会及各国政府之间的联系、沟通、交流与合作，提供多方位的支持与服务。